26 марта в Российском биотехнологическом университете состоялась Вторая российско-китайская конференция молодых ученых по переработке и хранению пищевых продуктов «Передовые технологии подготовки и сохранения биологически активных ингредиентов». Конференция организована совместно с Цзяннаньским университетом и включала две онлайн-секции для обмена опытом между молодыми учеными в области переработки и хранения пищевых продуктов из России и Китая.

Профессор Мин Джан - председатель секции из Цзяннанского университета

Профессор Геннадий Семёнов и Ирина Краснова - ведущие конференции от Российского биотехнологического университета

Первая онлайн-секция была посвящена современных технологиям производства и хранения продуктов и биологически активных веществ. Председателями секции от Российского биотехнологического университета были д.т.н., профессор Геннадий Семёнов и к.т.н. Ирина Краснова, от университета Цзяннань секцию возглавлял профессор Мин Джан и профессор Сацзин Ванг из Хэнаньского университета науки и технологий.

Участники секции "Современные технологии производства и хранения продуктов и биологически активных веществ"

На второй секции по оценке показателей качества продуктов питания и биологически активных веществ председателями от Российского биотехнологического университета выступили д.т.н., профессор Елена Алексеенко и преподаватель кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Макаса Аквебива Джонатан. С китайской стороны председателями были профессор Хао Цзян из Северо-Западного университета A&F и профессор Цзичэн Сюй из Политехнического университета Аньхой в Китае.

Участники секции "Современные технологии производства и хранения продуктов и биологически активных веществ"

Тридцать два молодых ученых из Российского биотехнологического университета и Цзяннаньского университета представили доклады, содержащие исследования в области переработки и хранения пищевых продуктов. Доклады были посвящены нескольким ключевым направлениям исследований, включая интеллектуальный мониторинг и контроль показателей качества продуктов питания и биологически активных веществ, разработку функциональных ингредиентов, эффективные технологии обработки и хранения свежих продуктов, подготовку и применение экологически чистых упаковочных материалов и применение технологии 3D-печати в пищевой промышленности. Выступления аспирантов и студентов продемонстрировали последние достижения в исследованиях и научные идеи молодых ученых из обеих стран.

Общее фото участников конференции из России и Китая

Успешное проведение этой конференции не только продолжает академическое сотрудничество между Китаем и Россией в области пищевой промышленности и биотехнологий, но и предоставляет регулярную платформу для обмена опытом и обучения молодых исследователей, еще больше укрепляя основу для научно-исследовательского сотрудничества между университетами двух стран и расширяя масштабы академического обмена. В будущем, опираясь на подобные тематические семинарские платформы, исследовательские группы из обеих стран продолжат углублять сотрудничество и сосредоточатся на решении ключевых технических задач в области получения биоактивных пищевых веществ, способствуя экологичному, интеллектуальному и высококачественному развитию пищевой промышленности.

Вернуться на главную страницу: Главная