Мы работаем над расширением сферы использования технологии вакуумной сублимационной сушки в рыбной промышленности. 27 марта состоялась II Международная научно-практическая конференция «Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке».

Выступление на международной конференции во ВНИРО

От нашего коллектива выступила к.т.н. Краснова И.С. с докладом о «Перспективах применения сублимационной сушки в рыбной промышленности». Доклад вызвал большой интерес у представителей региональных переработчиков рыбного сырья, в первую очередь переработчиков гидробионтов и морских водорослей.

Для убедительности в руке образцы сублимированной горбуши и креветок

Вернуться на главную страницу: Главная