24 января 2024 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась конференция «Переработка картофеля и овощей – драйвер развития отрасли». В своем выступлении на этой конференции профессор Г.В. Семёнов рассказал о возможностях и перспективах сублимационной сушки, в первую очередь свеклы, моркови и лука. У этих овощей в сублимированном виде не только увеличиваются сроки хранения, но и открываются новые технологические возможности их использования в пищевой промышленности.

Участники конференции

Вернуться на главную страницу: Главная