В Московском государственном университете пищевых производств в конце февраля 2020 г. состоялась международная конференция «Фабрика будущего», на которой были рассмотрены важнейшие направления развития технологий и промышленных производств в эпоху цифровизации. Один из докладов (профессор Г.В. Семёнов) был посвещен развитию технологий выкококачественного консервирования пищевых продуктов и сырья для их производства с использованием вакуумной сублимационной сушки. Из представленного материала следует, что эта технология исключительно перспективна к промышленному внедрению в нашей стране и имеет большой экономический потенциал.